Esta rica y fresca receta de cuscús con mango la comparte el chef Miguel Gómez del hotel  Andaz Mayakoba.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de cuscús
  • 1 mango
  • 1 taza de jugo de naranja
  • Azúcar al gusto
  • Sorbete de limón o sabor de preferencia
  • Hojas de menta (opcional)

Preparación:

  • Agrega el jugo de naranja y el cuscús en un recipiente, hasta cubrirlo por completo. Déjalo reposar durante cuatro horas hasta que se absorba todo el jugo para que el cuscús quede suave e hidratado.
  • Coloca el cuscús en un recipiente individual y agrega el mago cortado de forma curva.
  • Añade una porción del sorbete de tu preferencia.
  • Utiliza las hojas de menta para decorar.

 

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