¿Cuál es el mejor vino?

¿Cuál es el mejor vino?

¿Cuál es el mejor vino? El que te guste, como bien dice Paco Lara, anfitrión en los Viñedos Casa de Tierra. Estos se encuentran en Dolores Hidalgo, Guanajuato y, a decir verdad, nos sorprendió mucho, tanto la vasta extensión de estos viñedos, como la calidad de los vinos que producen. Son 43 hectáreas plantadas con 22 varietales, con los que se elaboran 19 vinos tintos, 3 rosados, 3 blancos y 1 generoso (todos de excelente calidad), además de aceite de oliva, puesto que también tienen olivares.

Maravillosos anfitriones

Desde que llegamos y nos abrieron la puerta, fue impactante la cantidad de diferentes vides que vimos en el camino hasta llegar donde nuestros amables anfitriones se dieron a la tarea de mostrarnos el lugar y compartirnos su historia y procesos, con la pasión que muestran quienes aman lo que hacen.

¿Es un buen lugar para hacer vinos?

Sí, contrario a lo que podría pensarse, el microclima de esta región es ideal, ya que el terreno es limoarenoso con sustrato calcáreo, así que los suelos están siempre bien drenados. La altitud de 1,900 metros sobre el nivel del mar logra que la radiación solar haga que las uvas desarrollen una piel gruesa para protegerse, lo que a la vez potencia los polifenoles (que son muy importantes para el color, aroma y taninos de los vinos). También el clima semidesértico y las cadenas montañosas que rodean el valle, crean un microclima excelente para producir vino.

Un proceso interesante

Las vides son cuidadas todo el tiempo, con riego a goteo y recolección manual. Las fermentaciones son lentas, maceración prefermentativa en frío, para extraer más sabores, aromas y taninos, y la crianza dura de 6 a 24 meses en barricas de roble francés, americano o húngaro, según los aromas y sabores que se deseen, pues dependiendo su procedencia es lo que aportan al vino.

Tu vino favorito

¿Cómo vas a descubrirlo? Hay tal cantidad de vinos en el mundo que pareciera ser una tarea titánica, por eso, Paco nos da una sugerencia que puede resultar en una buena idea: en cada reunión con amigos lleven diferentes botellas de un mismo tipo de uva: tempranillo, merlot, malbec, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir, garnacha, por ejemplo. Incluyan la comida que mejor maride y, siempre con moderación, degusta el vino hasta encontrar el o los favoritos, sin importar su precio, pues no siempre el más caro será el que más te guste.

Vinos premiados

Cuna de Tierra elabora vinos de guarda de alta gama, esto es, que puedes comprar una caja e ir abriendo uno al año, notarás los cambios positivos que suceden con el tiempo. Por cierto, estos vinos han recibido varios premios importantes por su calidad, como el Gran Bacchus de Oro, en el concurso más importante de vinos en España.

Cómo visitarlos

¿Quieres ir a comer a su restaurante? ¡Es muy recomendable! Su chef Ricardo Luna te preparará deliciosos platillos con ingredientes locales. Para reservar en el restaurante, o para otras experiencias como un tour guiado o eventos que desees realizar o asistir (como la vendimia), entra a su página cunadetierra.com, ¡seguro te encantará como a nosotros!

Su arquitectura

Además de los viñedos, que en sí mismos son toda una experiencia, el lugar tiene un diseño arquitectónico muy moderno, que rinde honor a la tierra y a la historia del lugar; tanto que ha sido premiado y reconocido por medios importantes en el ramo, como El mejor proyecto industrial en la Bienal de Arquitectura de la Ciudad de México.

Y, más allá de todo esto, disfrutar una copa de sus vinos en una comida o reunión con amigos, o estando solo al leer un buen vino, gozar de un atardecer o celebrar un acontecimiento, completará el momento haciéndolo inolvidable. Para nosotros, ya son un vino favorito.

Ricardo Vega, junto con Juan Manchón, son quienes, siguiendo el legado de amistad entre sus padres, continuaron con la tradición vitivinícola haciendo crecer y llegar a ser reconocida esta bodega boutique.

Jorge Garay, sommelier de Cuna de Tierra, nos da una explicación muy interesante.

¿Has visto una torre invertida?

¿Has visto una torre invertida?

¿Por qué alguien construiría una torre al revés? Pues resulta que en Sintra, Portugal, dentro de Quinta da Regaleira, además de un palacio, lagos, fuentes y grutas, está la enigmática torre invertida (pozo iniciático). No se sabe con exactitud la razón por la cual fue hecho, algunos dicen que fue usado en rituales masónicos de iniciación.

 

Es la construcción más profunda de Europa, ya que su longitud es de 27 metros.

Tiene nueve pisos, como los nueve infiernos que describe Dante Alighieri en la Divina Comedia, y hay quien dice que está relacionado con los Caballeros Templarios.

 

Al descender, en el suelo de mármol, está la rosa de los vientos sobre la cruz templaria.

Fue construida en 1715, y más tarde este complejo fue adquirido y remodelado por el millonario Antonio Augusto Carvalho (caballero de los templarios).

 

 

Sin duda, un imperdible al visitar Portugal, ¿no crees?

A papá con cariño

A papá con cariño

El día del padre se celebra en diferentes fechas según cada país. En México, este domingo 19 de junio festejaremos al hombre que nos dio la vida y nos cuidó. ¿Qué le vamos a regalar? ¿Qué le gusta? Aquí te dejamos algunas sugerencias para que elijas lo que le va a hacer feliz.

Essencial Mirra eau de parfum, de Natura

Para un hombre que tiene el poder de inspirar, transformar y realizar. Es una fragancia que no pasará desapercibida, al igual que quien la use. Puede conseguirse en tienda física o en la web (natura.com.mx)

Ropa, zapatos o bocinas, de Privalia

En esta app (privalia.com.mx) puedes conseguir muchas opciones para agasajar a papá, encontrarás gran variedad y hasta buenos descuentos.

Llévalo a pasear a Ibiza, reserva el hotel TRS Ibiza

Un hotel de lujo, todo incluido y solo para adultos) en un lugar espectacular. Su oferta gastronómica y sus inmejorables instalaciones, harán que estas vacaciones se queden para siempre en la memoria.

Accesorios para un papá cool: Isa Maraf

Esta marca ofrece joyería de lujo para un papá moderno que gusta de lucir accesorios de buena calidad. De venta en su tienda de Cancún o en isamaraf.com

Si cuida su barba: Bro Code

https://www.facebook.com/BroCodeMx/ Esta es la dirección en la que puedes solicitar productos de esta marca, ya sea individuales o pedir que te armen el kit que desees con todos los productos para cuidar la barba.

Cuadra, para un papá aventurero o clásico

Esta marca de calzado tiene diferentes estilos para agasajar a papá, ya sea que tenga un estilo tradicional, elegante o aventurero.

Un papá divertido: Reebok y Warner Bros

Nada como regalarle a papá un par de tenis Reebok, inspirados en los personajes favoritos de Warner Bros y Looney Tunes, ¡será el más feliz del planeta!

Para descansar, trabajar o pasear: calzado Flexi

Esta marca ofrece un gran surtido de opciones para tener el calzado adecuado para cada ocasión, hay para todos los gustos.

Una cava Vintec

Esta cava australiana puede ser el regalo perfecto para papá que gusta de degustar buenos vinos y por lo tanto los conserva en estado ideal para que no pierdan sus propiedades.

Versace Dylan Blue Pour Homme

Fragancia fresca con notas acuáticas, bergamota de Calabria, toronja y hojas de higuera: fresco e ideal para que papá lo disfrute este verano.

Mugler, para un papá con grandes sueños

Con notas de salida: Anís, eneldo, menta, haya, lavanda, tomillo y limón y notas de corazón: Cuero, madera de cachemira, osmanto, pimienta y geranio. Es ideal para el hombre que sigue sus sueños.

Compañero de aventuras: Mont Blanc

Si papá es un hombre aventurero que disfruta viajar y explorar nuevos destinos, esta fragancia es perfecta para él.

Moncler, amaderada aromática

Esta fragancia evoca una tarde en el bosque, así que si papá es un hombre que guste de los aromas amaderados, es el ideal para que se lo obsequies en su día.

Parasol, para compartir

En su comida de festejo, ten a la mano Parasol, esta bebida mexicana de agua, burbujas y un toque de sabor: lima yucateca, mango petacón y mandarina regia. Es muy refrescante.

 

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Original y única: Essencial Mirra

Original y única: Essencial Mirra

Hoy será un día especial, seleccionas tu outfit con cuidado para lucir genial, te miras al espejo y te arreglas con esmero. Ahora, el accesorio invisible el perfume. Eliges Essencial Mirra, una nueva fragancia cocreada por Verónica Kato, perfumista exclusiva de la marca Natura. ¿Por qué lo escogiste? Porque sabes que lo disfrutarás tú, pero también las personas con quienes te reunirás hoy.

¿Por qué es tan especial?

Porque su nuevo ingrediente: la mirra amazónica nunca se había utilizado en perfumería. La mirra es una resina originaria de la Península Arábiga y de África, cuyo valor ha sido sagrado en la antigüedad, y más tarde empleado en perfumería, inciensos y ungüentos. Además, su valor monetario es doce veces más alto que del mismo oro.

Mirra del Amazonas

Natura siempre busca y emplea ingredientes naturales y sostenibles. Por ello, en su búsqueda, encontró la mirra amazónica, que se extrae sin dañar al árbol (a diferencia de la africana). Esta ha sido utilizada en ceremonias de acción de gracias, y ahora forma parte de esta nueva fragancia.

Para hombre y mujer

Natura lanza la versión masculina y femenina, para aquellos que saben que son los protagonistas de su vida, aquellos que conjugan el verbo poder de manera positiva: poder inspirar, poder transformar y poder realizar.

Versión femenina

La gota olfativa de Essencial eau de perfum Mirra femenino:

Salida: Mandarina, pimienta rosa, pimienta negra, elemí.

Cuerpo: Rosa, jazmín y pimienta.

Profundo: Incienso, ámbar, cachemira, cedro, vetiver, pachuli, mirra y bálsamo.

Versión masculina

Salida: Pimienta negra, bergamota, limón, cardamomo, cilantro, elemí.

Cuerpo: Davana, zanahoria, ciruela y trigo.

Base: ámbar, tabaco, cachemira, pachuli, ládano, bálsamo de Turquía, bálsamo de Tolú, cumarú, mirra y vainilla.

Código de descuento

Natura te ofrece un 20% de descuento utilizando el código: Essencial20

Válido en página web o tienda física, del 9 al 23 de junio de 2022

Sueño cumplido: conocer Mont Saint-Michel

Sueño cumplido: conocer Mont Saint-Michel

Francia tiene muchísimos sitios increíbles para visitar, y uno que estaba en nuestra lista de deseos era Mont Saint-Michel, en la región de Normandía. ¡Y esta vez logramos conocerlo!

 

Se puede llegar en tren (si vas desde París son 4 horas) ya sea a Rennes o Saint-Malo, y desde ahí llegar al monte en autobús. Otra opción es tomar un tour de uno a dos o tres días (que incluye los Castillos de Loire). Llegas un poco antes de lo que es propiamente el monte (ya sea a la estación o al estacionamiento), pero no te preocupes, ya que hay un autobús gratuito que te lleva hasta ahí, atravesando el puente. También es posible caminarlo, pues no es mucha distancia.

Las impresionantes mareas

Uno de los atractivos de este sitio son las mareas, ya que cada día, durante unas horas, el monte se convierte en una isla. Esto sucede tan rápido que es conveniente observarlo desde lo alto del monte y nunca en el puente ni en las faldas del monte. Siempre es conveniente estar bien informado de esto para no correr ningún riesgo.

Qué ver en Mont Saint-Michel

Desde que llegas te quedas boquiabierto ante la vista, pues es un islote rocoso rodeado de una bahía. Es una aldea medieval amurallada, en cuya cima se encuentra la Abadía del arcángel San Miguel. (Por cierto, la leyenda dice que el arcángel se le apareció tres veces al obispo Aubert, quien no creía en sus sueños, hasta que el arcángel le perforó el cráneo como señal de que su visita era real -un poco extremo, digo yo-).

Abadía

Si vas en un tour, te recomendamos elegir la visita guiada, ya que este edificio benedictino tiene mucha historia y su arquitectura es sorprendente dada la topografía rocosa del lugar, lo que parece casi un milagro. En el año mil se construyó una iglesia, después una abadía románica por el siglo XI, y ya para el XIII se construyó una elevación gótica de dos edificios, claustro y refectorio. Visítalo completo, cada rincón vale la pena.

 

 

Tiendas, restaurantes, souvenirs

La calle principal está repleta de restaurantes, heladerías, creperías, tiendas y pequeños hoteles. Aquí, justo entrando al monte, encuentras el restaurante más famoso de aquí: La Mère Poulard, lugar donde se sirve el omelette más caro y delicioso. Eso sí, es común que haya largas filas para entrar, así que mide tu tiempo si decides vivir esta experiencia.

 

Miradores y cementerio

Tanto en la propia Abadía, como al salir de ella, encontrarás miradores que no debes perderte. Por cierto, visitar el cementerio es una opción rápida e interesante.

 

Dato curioso: Se dice que solo viven 17 personas en este sitio. El resto solo acude a trabajar en los diversos negocios como restaurantes, tiendas u hoteles pequeños.

Es uno de los lugares más extraordinarios que hemos visto, así que el deseo está cumplido, y el sueño se hizo realidad.

 

 

Moneda: Euro

Idioma: Francés