10 platillos que el mundo nos compartió

10 platillos que el mundo nos compartió

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En muchos lugares se come delicioso, estos son los 10 platillos que  el mundo nos compartió y ahora disfrutamos en cualquier sitio.

  1. Pasta (Italia). Las hay de muchas formas, tamaños y preparaciones. Su secreto es cocerla al dente y preparar una buena salsa.
  2. Tacos (México). Bien dicen que en México todo lo pueden comer en forma de taco, y es cierto, poner cualquier comida en una tortilla lo convierte en taco, desde un trozo de carne, hasta cualquier platillo de verduras y hasta insectos como chapulines (saltamontes).
  3. Pad Thai (Tailandia). Esta delicia de tallarines de arroz con huevo y otros ingredientes es un favorito de este país.
  4. Paella (España). ¿Quién se puede resistir al olor y sabor de este plato? Arroz con diferentes ingredientes (según el gusto) como mariscos, carnes o vegetales (o todo junto).
  5. Sushi (Japón). Aunque cada país lo prepara a su gusto, este arroz con pescado, mariscos o verduras y salsa de soya es una delicia.
  6. Crepas (Francia). Estas delicias pueden rellenarse con ingredientes dulces o salados, así que puede ser un postre o el plato principal.
  7. Pizza (Italia). Originaria de Nápoles, esa masa de pan con salsa de tomate, queso mozzarella y pocos ingredientes más, encanta a grandes y chicos con esa preparación o cualquier variación.
  8. Musaka (Grecia). Se elabora con carne de cordero, berenjena, menta y otros ingredientes. De vista podría semejarse a la lasaña,
  9. Gofres (Países Bajos). También conocidos como waffles, pueden saborearse solos, con miel de maple, crema batida, frutos secos…
  10. Ceviche o cebiche (Perú). Pescados y/o mariscos marinados en cítricos, saludable y rico.

La lista es mucho más extensa, estos son solo algunos ejemplos. Pero seguro se te hizo agua la boca, ¿no?

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Cocteles para celebrar

Cocteles para celebrar

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Estamos en casa, no podemos ir a celebrar fuera ni viajar a nuestros lugares favoritos. Por ello el hotel Andaz Mayakoba, de la Riviera Maya, te comparte dos recetas de sus emblemáticos cocteles. Prepáralos y brinda con tu familia y amigos por video llamada y festejen cumpleaños, aniversarios o simplemente la vida.

 

Coctel Sotavento

  • 1 1/2 oz ron blanco
  • 1 oz apperol
  • 1/2 oz Blue Curacao
  • 1/2 oz jarabe de calabaza
  • 1/4 jarabe Oleo Saccurum
  • 1 pizca de limón amarillo

Coctel La Vita e Bella

  • 1 1/2 oz ginebra
  • 1 1/2 oz vodka
  • 1/2 oz  jarabe de lavanda
  • 1/2 oz Apperol
  • 1/2 oz jugo de toronja
  • 1/2 oz Sandía Monin
  • 1/4 oz de limón amarillo

 

 

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Tip para llevar alimentos

Tip para llevar alimentos

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Si estás trabajando, o alguien de tu familia debe salir en estos días, prepara una ensalada con pasta para llevar. Si lo guardas en el Practi Mix, de Tupperware, tienes la ventaja de que tiene un pequeño recipiente anexo para el aderezo.

Tortilla española

Tortilla española

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Ingredientes

(Para 6 personas)

  • 1 k de papas (patatas)
  • 1 cebolla, grande
  • 1 pimiento verde, grande
  • 8 huevos
  • 2 tazas de aceite de canola
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • sal al gusto

 

Instrucciones

  1. Lava, pela y rebana la papa en rodajas grandes. no muy gruesas. Lava la cebolla y quita la primera capa; córtala en gajos pequeños. Lava el pimiento y córtalo en tiras medianas.
  2. Vierte 2 tazas de aceite de canola en la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, el pimiento verde y las papas y comienza a freír. Condimenta con la sal, aproximadamente 3/4 de cucharadita.
  3. Saca la cebolla y el pimiento para que no se quemen y deja las papas que se frían bien, pásalas a un recipiente grande. Permite que se enfríen un poco.
  4. Mezcla los huevos con las papas, las cebollas y el pimiento verde. Bate bien. Todas las papas deben quedar cubiertas aunque sin sumergirse en el huevo. 
  5. En otra sartén con teflón, agrega 1/4 de taza de aceite de oliva, a fuego entre bajo y medio. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de huevos, papas, cebollas y pimiento verde, aplánala y no la toques. Deja que se cocine.
  6. Toma un plato grande y colócalo encima de la sartén. Sujétalo firmemente con la mano (usa un guante, ten cuidado). Toma el mango de la sartén con la mano que tienes libre y da vuelta la mitad de la tortilla cocida sobre el plato. Este movimiento debe ser rápido. Coloca la sartén nuevamente en el fuego y vuelve a colocar, con cuidado, la tortilla con el lado sin cocinar hacia abajo. Deja que ese lado también se cocine. Cuando la tortilla se deslice un poco en la sartén, significa que está lista para pasarla a un plato. Apaga el fuego, toma un segundo plato y da vuelta la tortilla sobre el plato limpio.

¡Buen provecho!

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Sopa miso

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(cortesía restaurante Kai, ubicado en Polanco, Ciudad de México)

Ingredientes

(6 personas)

10 g de kombu (alga japonesa)

10 g de katsuobushi (hojuelas de bonito seco)

100 g de miso (pasta fermentada de soya)

100 g de tofu (requesón de soya)

12 g de wakame (alga japonesa)

1 1/4 de de agua

cebollín, al gusto

Preparación

Pon el agua a fuego medio  y agrega el kombu y el katsuobushi hasta dar un hervor. Cuela y conserva el caldo.

Agrega las pasta miso al fondo y mezcla hasta disolver bien la pasta. Dejar calentar.

Agrega a los tazones el tofu cortado en cubos y el wakame (2 g por ración)

Incorpora miso a los tazones y finalmente agrega cebollín cortado finamente.                               

Ensalada de sandía y queso feta

Ensalada de sandía y queso feta

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(Cortesía del restaurante  Zeru, ubicado en la colonia San Ángel, en la Ciudad de México)

Ingredientes

 (2 personas)

-1 pieza de sandía orgánica

– 1 pieza de queso feta

– 20 g de arúgula baby

– Vinagreta:  200 ml de vinagre, 50 g de miel y 600 ml de aceite vegetal y sal al gusto

– 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen

– 10 hojas de albahaca morada

 

Preparación

Corta la sandía y el queso feta en cubos. Ponlos en un bowl y añade la arúgula baby. Adereza con la vinagreta y revuelve. Al final agrega el aceite de oliva extravirgen con un poco de sal. Pon encima las hojitas de albahaca.

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