Ser y Saber Ser Pareja

Ser y Saber Ser Pareja

La pandemia y todas las circunstancias que hemos enfrentado como humanidad durante los años recientes, han provocado problemas emocionales a nivel individual, pero también a nivel de parejas. Por esa razón, se llevará a cabo el 3er Congreso Internacional Ser y Saber Ser, con la finalidad de crear relaciones de parejas conscientes, capaces de resolver sus conflictos y encontrar soluciones lúcidas. Expertos en el tema impartirán nueve conferencias, habrá meditación guiada y un concierto de armonización con cuencos del Himalaya.

Cuándo: 15 y 16 de octubre, 2022

Dónde: Hotel El Diplomático de la Ciudad de México

Informes y costos: www.serysaberser.com

 

Súper plan de fin de semana

Súper plan de fin de semana

La Fiesta de la Vendimia

 

¿Qué plan tienes para este sábado 27 de agosto de 2022? Una gran idea es ir a la Fiesta de la Vendimia en Cuna de Tierra, en Dolores Hidalgo, Guanajuato. Disfrutarás de un día lleno de actividades como catas de vino Cuna de Tierra (que son muy ricos), exhibición de cocina al aire libre, experiencias gastronómicas, artísticas y musicales. Es una gran oportunidad para ir con familia o un grupo de amigos y pasar un día diferente y muy agradable.

La Fiesta de la Vendimia se celebra en verano, ya que es cuando se agradecen las bendiciones de la cosecha de la vid, estas fiestas son tan antiguas como el mismo vino.

 

 

Adquiere tus boletos en: cunadetierra.com/eventos 

Siguiendo a Dalí,          Figueres y Cadaqués

Siguiendo a Dalí, Figueres y Cadaqués

Hay destinos que sabes que tienes que conocer y aunque en visitas anteriores a Barcelona no lo habíamos logrado, esta vez nos lo propusimos y conseguimos seguir a Dalí hasta su casa y su museo.

Figueres

A hora y media de Barcelona está Figueres (en la provincia de Girona, España), nuestro primer punto a visitar. En este sitio nació Salvador Dalí en 1904, un artista genial y extravagante que no te deja indiferente.

Tuvimos suerte de conseguir entradas para el Teatro-Museo Dalí, lo más recomendable es comprarlas con anticipación por internet.

 Este museo te deja boquiabierto desde su fachada, ya que Dalí se encargó de su inusual arquitectura coronada por una colección de huevos. En el interior verás grandes obras del artista que donó al pueblo español (otras están en el Museo Reina Sofía de Madrid).

Si el tiempo te lo permite, recorre esta ciudad. Nosotros solo visitamos el museo durante la mañana, comimos delicioso al salir y seguimos el recorrido rumbo a Cadaqués.

Cadaqués

Este es considerado uno de los pueblos más bonitos de Cataluña, nosotros solo tuvimos tiempo de echarle un vistazo, pues la intención era visitar la casa de Dalí y Gala, y el tiempo apremiaba.

Es conveniente reservar con anticipación, pues el aforo es limitado ya que un o una guía te mostrará el lugar y te irá explicando pasajes de la vida de esta famosa pareja.

Anteriormente era una casa de pescadores frente al mar, pero cuando Dalí y Gala se instalaron ahí, la transformaron de acuerdo a su peculiar personalidad. Comienzas en el Recibidor del Oso, y de ahí partes por sus pasillos laberínticos. En el taller te puedes imaginar a Dalí trabajando, así como a Gala leyendo en la Sala Oval. El patio también es único, con un sofá labial, jardineras en forma de taza y los huevos que no faltaban en la obra de este artista, entre otras decoraciones.

Cadaqués está a 40 minutos de Figueres, y para nosotros fue un recorrido inolvidable.

 

Una visita imperdible: Monasterio de Montserrat

Una visita imperdible: Monasterio de Montserrat

Si estás en Barcelona y tienes una mañana disponible, sin duda es buena idea visitar el Monasterio de Montserrat.

 

Se encuentra a una hora y puedes ir en auto, en un tour o en tren desde la estación de Plaza de España. Si vas en tren, puedes subir en teleférico hasta la zona del monasterio, claro que también hay quienes deciden subir a pie, pero esos no somos nosotros. En auto llegas hasta arriba y puedes estacionar, o aparcar como lo dicen allá, o en autobús turístico, que te deja justo frente al monasterio.

 

Desde que vas llegando te vas maravillando, pues está enclavado en lo alto de la montaña, entre rocas gigantescas. En verdad la vista es espectacular. Aunque a nosotros nos tocó mucha neblina, tuvimos algunos momentos despejados y pudimos disfrutar mucho desde lo alto.

Entrar al monasterio no tiene costo, pero obvio no se puede ingresar mientras hay un servicio religioso. Es recomendable sacar el ticket para ver y escuchar a la Escolanía de Montserrat, chicos que cantan como los mismos ángeles. Esto tampoco tiene costo, pero hay que pedir ahí mismo la reserva.

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Al igual, sin costo, pero sacando la reserva, hay que pedir horario para subir por las escaleras laterales al camarín, para ver de cerca a la virgen de Montserrat, también llamada La Moreneta.

Otra opción es pagar por una audioguía y escuchar la historia y los detalles de este interesante lugar, que comenzó siendo una ermita por los años 800 después de Cristo, después, en 1025 se fundó el monasterio y en 1409 se convirtió en abadía.

 

Este es un sitio de peregrinaje, en el que también puedes ofrecer una veladora a la virgen.

Al salir, pasa por los diferentes puestos de productos locales, nosotros probamos el mató, que es un queso fresco al que le agregan un poco de miel. Y con eso concluimos la visita a este increíble lugar.

Moneda: Euro

Idiomas: Catalán y castellano

 

Sitges

Sitges

En Cataluña, España, a solo 40 minutos de Barcelona, está Sitges, un lugar lindo para dar un paseo por sus calles blancas, así como disfrutar sus playas.

 

La iglesia de San Bartolomé y Santa Tecla, en lo alto de una colina, merece ser visitada, al salir verás la réplica del Cañón del Baluard, uno de los seis cañones que defendían esta ciudad en el siglo XVIII.

El Palacio de Maricel, a orillas del mar, fue construido entre 1913 y 1916, sobre las casas de los pescadores y el hospital.

La Plaza del Ayuntamiento está rodeado de edificios con fachadas blancas, de ahí puedes seguir a la Plaza del Cap de la Vila.

En Sitges se lleva a cabo el Festival Internacional de Cine Fantástico, lo que atrae a muchos artistas y amantes del séptimo arte.

Dato curioso: aquí nació Facundo Bacardí, en 1814. En 1830 se fue a Cuba donde experimentó hasta lograr el primer ron claro o blanco.

A Sitges se puede llegar en auto o en tren, así que dedícale un día al menos o más si quieres disfrutar sus playas, ya que el clima es bastante bueno casi todo el año.

¿Cuál es el mejor vino?

¿Cuál es el mejor vino?

¿Cuál es el mejor vino? El que te guste, como bien dice Paco Lara, anfitrión en los Viñedos Casa de Tierra. Estos se encuentran en Dolores Hidalgo, Guanajuato y, a decir verdad, nos sorprendió mucho, tanto la vasta extensión de estos viñedos, como la calidad de los vinos que producen. Son 43 hectáreas plantadas con 22 varietales, con los que se elaboran 19 vinos tintos, 3 rosados, 3 blancos y 1 generoso (todos de excelente calidad), además de aceite de oliva, puesto que también tienen olivares.

Maravillosos anfitriones

Desde que llegamos y nos abrieron la puerta, fue impactante la cantidad de diferentes vides que vimos en el camino hasta llegar donde nuestros amables anfitriones se dieron a la tarea de mostrarnos el lugar y compartirnos su historia y procesos, con la pasión que muestran quienes aman lo que hacen.

¿Es un buen lugar para hacer vinos?

Sí, contrario a lo que podría pensarse, el microclima de esta región es ideal, ya que el terreno es limoarenoso con sustrato calcáreo, así que los suelos están siempre bien drenados. La altitud de 1,900 metros sobre el nivel del mar logra que la radiación solar haga que las uvas desarrollen una piel gruesa para protegerse, lo que a la vez potencia los polifenoles (que son muy importantes para el color, aroma y taninos de los vinos). También el clima semidesértico y las cadenas montañosas que rodean el valle, crean un microclima excelente para producir vino.

Un proceso interesante

Las vides son cuidadas todo el tiempo, con riego a goteo y recolección manual. Las fermentaciones son lentas, maceración prefermentativa en frío, para extraer más sabores, aromas y taninos, y la crianza dura de 6 a 24 meses en barricas de roble francés, americano o húngaro, según los aromas y sabores que se deseen, pues dependiendo su procedencia es lo que aportan al vino.

Tu vino favorito

¿Cómo vas a descubrirlo? Hay tal cantidad de vinos en el mundo que pareciera ser una tarea titánica, por eso, Paco nos da una sugerencia que puede resultar en una buena idea: en cada reunión con amigos lleven diferentes botellas de un mismo tipo de uva: tempranillo, merlot, malbec, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir, garnacha, por ejemplo. Incluyan la comida que mejor maride y, siempre con moderación, degusta el vino hasta encontrar el o los favoritos, sin importar su precio, pues no siempre el más caro será el que más te guste.

Vinos premiados

Cuna de Tierra elabora vinos de guarda de alta gama, esto es, que puedes comprar una caja e ir abriendo uno al año, notarás los cambios positivos que suceden con el tiempo. Por cierto, estos vinos han recibido varios premios importantes por su calidad, como el Gran Bacchus de Oro, en el concurso más importante de vinos en España.

Cómo visitarlos

¿Quieres ir a comer a su restaurante? ¡Es muy recomendable! Su chef Ricardo Luna te preparará deliciosos platillos con ingredientes locales. Para reservar en el restaurante, o para otras experiencias como un tour guiado o eventos que desees realizar o asistir (como la vendimia), entra a su página cunadetierra.com, ¡seguro te encantará como a nosotros!

Su arquitectura

Además de los viñedos, que en sí mismos son toda una experiencia, el lugar tiene un diseño arquitectónico muy moderno, que rinde honor a la tierra y a la historia del lugar; tanto que ha sido premiado y reconocido por medios importantes en el ramo, como El mejor proyecto industrial en la Bienal de Arquitectura de la Ciudad de México.

Y, más allá de todo esto, disfrutar una copa de sus vinos en una comida o reunión con amigos, o estando solo al leer un buen vino, gozar de un atardecer o celebrar un acontecimiento, completará el momento haciéndolo inolvidable. Para nosotros, ya son un vino favorito.

Ricardo Vega, junto con Juan Manchón, son quienes, siguiendo el legado de amistad entre sus padres, continuaron con la tradición vitivinícola haciendo crecer y llegar a ser reconocida esta bodega boutique.

Jorge Garay, sommelier de Cuna de Tierra, nos da una explicación muy interesante.